참나물과 진짜 참나물

 

 

당신이 아는 참나물은 참나물이 아닐지도 모릅니다.

snuhort

2008.06.19 17:06

조회

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우리말 중에 명사 앞에“참”자가 붙으면 품질이 최고라는 뜻이 되고, 반대로 “개”자는 품질이 변변치 않다는 뜻으로 사용되어 왔는데요. 따라서 참나물은 산나물중에서 대표적인 나물로서 향과, 맛이 뛰어나기 때문에 옛부터 귀히 여겨왔으며, 시중에서도 쉽게 볼 수 없는게 사실이고, 가격또한 꽤나 비싼 편이에요.. 아니라구요? 대형마트만 가도 저렴한 가격에 참나물 쉽게 보실수 있었다구요?

 

글쎄요....그게 정말 참나물일까요?? 

 

 

 

여러분이 구입하고 계신 저렴한 참나물은 대부분이 최근 일본에서 도입된 유사 참나물(삼엽채)입니다. 한국산 참나물은 자연에서 채취하는 경우만을 한국산 참나물이라고 합니다. 삼엽채의 샘김새가 한국산 참나물과 비슷하여 한국산 참나물을 맛보지 못한 소비자(젊은층)들로 하여금 혼돈을 주는 경우가 있는데요.

그러나 한국산(토종) 참나물은 일본산 참나물에 비해 맛과, 품질면에서 월등히 좋음에도 불구하고 소비자 들로 부터 각광을 못 받는 경우가 간혹 있는데. 다행스로운 일은 일부 소비자(장연층)들이 한국산(토종)참나물을 찾고, 가격도 일본산 참나물에 비해 5～6배 높게 판매 되고 있다고 하네요. 그래서 서울대학교 원예과학전공 채소학 연구실에서는 우리 참나물의 고품질, 다수확을 위해 재배방법을 연구하고 있습니다.

 

특징 : 털이 없고 잎자루가 자줏빛이며 전체에 향기가 있다. 용도 : 식용. 약용. 생육상 : 여러해살이 풀 먹는방법 : 봄. 초여름에 연한 잎을 잎자루와 함께 생으로 쌈을 싸 먹거나 데쳐서 나물로 먹는다. 효 능 : 풀 전체를 지혈. 양정. 대하. 해열. 경풍. 고혈압. 중풍. 폐염. 정혈. 윤폐. 신경통등의 약으로 쓴다.

민간요법   간염. 고혈압. 해열에는 5월에 새로 나온 연한 참나물의 잎과 잎자루를 채취하여 즙을 내어 식사 전에 한 그릇씩 복용하거나 콩나물과 같이 즙을 내어 복용하면 효과가 있다.<약초지식>

참고적으로...한국의 참나물과 일본 참나물인 삼엽채를 보여드릴게요..

신토불이..우리것이 좋은거 아니겠어요?  우리 참나물 많이 사랑해주세요.

<일본 미츠바, 삼엽채>

 

 

<나물중의 나물, 한국산 참나물>